チーズとネギの香りが食欲をそそる
ショプスカ・サラータ

Здраво（ズドラーヴォ/こんにちは）
ティヤナさんのお宅にお邪魔します。



「ショプスカ・サラータ」は、セルビア、ブルガリア、マケドニアにまたがる「ショプ地方のサラダ」を意味します。
ショプ地方はブルガリアだが、セルビアで食べられている方のサラダはショプ地方で食べられているものとは違うそうだ。

セルビアで一番人気のサラダで、レストランではグリルした肉やパンと合わせていただきます。

「日本では、サラダは先に食べられるようですが、
セルビアでは、メインディッシュと一緒に交互にサラダを楽しみます。」


角切りにした野菜に生の玉ねぎを合わせ、羊などのフレッシュチーズをかけるのが特徴。
味つけはシンプルながら、食卓をおいしく彩ります。
また、野菜からでた汁がなじんだドレッシングを、パンに浸しながらいただくのもセルビアならでは。