フルーツ盛りだくさんで美容にも良い。スムージーボウル

Hello!(ハロー/こんにちは)
サチさんのお宅にお邪魔します。



果物や野菜をミキサーでなめらか(smooth)にした、
アメリカ西海岸発祥のドリンク「スムージー」を器(bowl)に入れ、トッピングをのせた「食べるスムージー」。

『食べごたえがあり、栄養価が高いことから、アメリカでは朝食としても人気ですよ。』

フルーツはベリーなどを使うのが定番ですが、今回はベリー風味のコーディアルで香りと彩りをプラス。
お好みのトッピングとフルーツで楽しんで。




こぼれ話として、カリフォルニアから入ってきたスムージーボウルは別名「ナイスクリーム」と呼ばれています。

『アイスクリームのようだけどヘルシーだから。NiceなIce creamでナイスクリーム。』

また、今日本でも話題のアサイーボウルはスムージボウルからの派生で生まれたそう。

Sachi

サチSachi

留学のために渡米。大学卒業後にニューヨークの名門料理学校で学び、現地のレストラン勤務を経て帰国。アメリカの料理にまつわるさまざまな経験から生まれた、多彩なレシピが大人気。アメリカの食の特徴としては、肉を多く食べて魚は少ない印象があります。現地の調味料などは、大体が日本で手に入れることができます。

Recipe

材料(2人分)

作り方

  1. ミキサーにバナナ、ココナッツミルク、コーディアルを入れ、なめらかになるまで撹拌する。
  2. 1を器に盛り、好みのフルーツとトッピングをのせる。

使用した調味料

ココナッツミルク

ココナッツミルク

400g

漂白剤・乳化剤・酸化防止剤は不使用の100%ココナッツから作られたココナッツミルク。熟したココナッツの果肉から絞り出した、コクがあり濃厚な味わい。

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コーディアル ブルーベリー&ブラックカラント

コーディアル ブルーベリー&ブラックカラント

500ml

濃厚なベリーの酸味と鮮やかな色を楽しめる希釈タイプの飲料です。原液のままシロップとしてもご使用いただけます。

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コ ーディアル ラズベリー&レモン

コ ーディアル ラズベリー&レモン

500ml

甘酸っぱいラズベリーとレモンの爽やかな風味の希釈タイプの飲料です。原液のままシロップとしてもご使用いただけます。

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エスニック クラッシュピーナッツ

エスニック クラッシュピーナッツ

30g

香ばしくローストしたピーナッツを細かく砕きました。料理のトッピングや、ソースなどのアクセントとしてご使用いただけます。

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カシューナッツ

カシューナッツ

80g

香ばしく、ほんのり甘みのあるカシューの種子です。ローストしていないので、炒めるなど加熱してからお使いください。

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ピーナッツペースト(花生醤)

ピーナッツペースト(花生醤)

200g

香ばしく煎った落花生を丹念にすり潰しました。濃厚な風味とコクが広がるピーナッツ100% のペーストです。

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クコの実

クコの実

8g

甘酸っぱいクセのない味と、鮮やかな赤色が特徴です。杏仁豆腐のトッピングなど、料理の彩りにもご使用いただけます。

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