辛くて甘酸っぱい！なすの四川炒め「魚香茄子煲(ユシャンチェズボアウ)」

你好（ニィハオ/こんにちは） イニさんのお宅にお邪魔します。 「母は四川、父は上海、私は北京で生まれ育ったので、私の料理...

鶏むね肉で作るピリ辛！麻辣鶏(マーラージー)

你好（ニィハオ/こんにちは） イニさんのお宅にお邪魔します。 日本でもおなじみの「棒棒鶏（バンバンジー）」に似た一品。 ...

海老の旨味が詰まった福建炒米粉（フジェンチャオミーフェン）

你好（ニィハオ/こんにちは） イニさんのお宅にお邪魔します。 米粉から作る麺、「米麺（ビーフン）」を使った、福建省の家庭...